为深入贯彻落实北京市教育委员会《关于开展北京市校园餐安全管理专项整治工作的通知》要求，进一步强化北京交通大学校园餐安全管理，确保食品卫生安全，保障全校师生的用餐安全和身体健康。后勤集团饮食服务中心于6月12日、13日，组织我校19个餐厅的食品安全总监、食品安全员、从业人员等共计464人，开展了防控有害生物污染食品专项培训。具体培训内容包括：《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》第10条、《学校食堂防控有害生物污染食品工作指引（2.0版）》以及《校园食堂防鼠灭鼠技术指南》，简称“一标准一指引一指南”。

此次培训由饮食中心质安部负责开展。质安员结合中心实际工作，对培训内容进行逐一解读，重点强调了有害生物对学校餐厅食品卫生安全的危害性以及具体防控措施。

饮食服务中心始终将食品卫生安全工作放在首位。通过此次培训，强化了全体员工防控有害生物的意识，进一步熟悉了有害生物防控的方式方法，有力保障了我校师生的用餐安全。（田文颖）