为进一步提升全员消防安全基本素质，饮食服务中心于国庆节前开展消防基本技能实操实训及考核，各餐厅后厨操作人员200多名员工，参与此次消防实训。

首先消防员现场为参训人员讲解了面对各种复杂情况应如何快速报警，组织疏散和正确高效灭火等应急处置方法，同时采取面对面的方式演示发生火灾时如何铺设水带、连接水枪等动作要领，以及灭火器的操作示范。参训人员认真观摩并牢记消火栓“一甩二接拧到底”和灭火器“提、拔、握、压”的操作口诀。随后，消防员对考核步骤和安全事项进行了说明，并按照“逐人过关”的考核标准，组织参训人员进行消火栓“出真水”，灭火器“灭真火”操作，手把手地纠正参训人员的错误动作，让每位参训人员亲身体验灭火处置和消防设施的操作过程，切实提高大家的灭火技能和应急处置能力。

消防栓使用考核中，参训人员两人一组，相互配合，快速地连接水带，打开阀门，模拟火灾现场进行喷水灭火。接着第二项考核，每位学员手持灭火器，迅速接近火源，熟练地操作灭火器，将火成功扑灭。

通过此次实操实训及考核，餐厅员工不仅掌握了消防栓和灭火器的使用方法，更切实提高了大家的消防基础知识和灭火技能，增强了处置火情的实战能力，同时也达到了“会报警、懂疏散、小火使用灭火器，大火会用消火栓”的目的，为校园消防安全打下了坚实的基础。（田文颖）